真功夫 好本领 高技艺——新希望六和喜获全国肉类分割技能竞赛大奖

发布日期:2015/09/23 15:30:14

9月20日，由新希望六和冠名的“新希望六和——第三届中国肉类食品分割技能竞赛”在青岛国际会展中心举行，新希望六和选手尽揽禽肉分割技能竞赛前四名，并获得了“优秀组织奖”的最高荣誉。

“全国肉类行业分割技能竞赛”是中国肉类协会举办的国内规格最高、参与面最广的行业技能竞赛活动，来自全国肉类行业企业的100多名选手参加了本届竞赛。中国肉类行业汇聚了众多身怀绝技的能工巧匠，他们是行业发展的重要推动组成部分。“全国肉类行业分割技能竞赛”活动就是要检阅当下的行业技能水准，汇聚今天的高技能人才，并以此促进从业人员在各自岗位上进一步锤炼、提升技能水平，掀起重知识、重技能的热潮。

本届竞赛分为猪肉、禽肉两大板块，来自新希望六和的选手全程参与了禽肉分割技能的竞赛，以精湛的技艺，高水平的完美呈现，赢得了评委和观众的一致肯定，将前四名的优异成绩尽揽手中，并获得了“优秀组织奖”的最高荣誉。

   “手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。 ”《庖丁解牛》中精彩的场面，完美地、现场直播地呈现在了大家面前。在不到2分钟的时间内，一只完整的鸡已被分割完毕，平滑整齐的断面，干净完整的切口，翅、腿、胸等部分整齐地排列在案台上。这种行云流水的精湛技艺，让人不得不发出:”善哉！技盖至此乎？”的惊叹。

新希望六和“舌尖之旅--六和美食的饕餮盛宴” 的精彩专场成为了本届技能比赛的亮点，全程以“分割表演、游戏互动、美食品鉴”的形式，尽现了六和美食从原料分割到产品加工的全过程。观众在观赏精湛的分割技艺的同时，详细了解了六和美食生产加工的全过程，并品尝了六和美食的多款产品，真正的来了一场从眼间到舌尖的“六和美食发现之旅”，让观众在现场真真正正地走进了新希望六和，了解了新希望六和。

（作者  梁洪博   编辑 冯明）