新希望六和参加“食安山东—肉鸡生产与消费者面对面”活动

发布日期:2015/11/03 21:39:56

    10月29日下午，由山东省畜牧兽医局和山东省畜牧协会联合主办的“食安山东—肉鸡生产与消费者面对面”活动在南郊宾馆举行。活动邀请了营养专家、市场监管机构、生产加工企业等负责人就肉鸡培育进展史、肉鸡营养与膳食结构、市场监管等方面进行宣讲，并与消费者代表、媒体记者互动对话。公司副总裁孙维才作为特邀嘉宾上台，与相关专家、学者、监管部门领导、及食品企业代表对话，就如何做好产品、引导消费、健康可持续发展等问题进行探讨。

    在对话交流环节，孙维才表示：过去，我们大多肉鸡加工企业多是只顾埋头抓生产与产品品质的管控，下步还应适度科学、客观的对禽肉产品进行必要的介绍与宣传，让消费者真正了解到食用禽肉产品对增强体质与优化营养的重要作用，并了解到企业现在研发的更多健康、美味、便捷的禽肉食品，丰富大家的餐桌。同时，相关政府主管部门、监管部门、公众媒体、消费者都有义务对禽肉消费进行合理宣传与推广，让肉鸡食品能在社会上得到更多客观的认识与评价，打消大家顾虑与误解，引导鸡肉的健康消费，帮助国内肉鸡产业快速健康发展。同时，他表示：新希望六和还将联合更多合作伙伴研发更多适合国内消费者口味的新产品，切实靠近终端消费。孙维才还在现场就记者与消费者的相关提问作详细的解答。

    现场，山东省畜牧兽医局局长冯继康表示，当前肉鸡产业要突破发展瓶颈制约进而持续、健康发展，并实现与经济社会发展相融合、与资源环境相协调，必须加快转型升级，必须在种质体系建设、产业增值增效、促进持续发展、降低疫病风险、提升质量安全等方面做足文章。

    活动现场，青岛农业大学教授王宝维以“被误解的白羽鸡的前世今生”为主题进行了演讲。王宝维认为，白羽肉鸡长得快一是随着生物科学的发展，我国引进国外优良品种，利用并改良我国地方品种；二是利用营养干预，将营养与环境、品种结合，提高生产性能和肉品质；三是饲养环境、设施的健全完善为肉食鸡的生长提供了良好的环境。山东大学教授、博导、山东营养学会徐贵法老师介绍了白肉与红肉的区别与特点，强调了食用鸡肉等白肉的营养优势，并提出了“健康饮食金字塔”，希望大家合理膳食，保障营养。

    活动现场还通过播放对肉鸡生产加工实地录像，拍摄肉鸡生产全过程、加工全环节，为消费者全面展示从生产到餐桌的全过程。运用现场加工、品尝的方式，全面展示鸡肉的美味与营养。

    同时，活动还组织消费者现场品尝各企业生产的美味鸡肉，亲自感受鸡肉产品的美味与营养。

    此次活动旨在通过营养专家讲解、与消费团体面对面沟通，消费者、媒体代表对肉鸡产品的现场品尝、现场加工制作、养殖加工生产流程展示等系列互动，让消费者和媒体代表们正确认识肉鸡产业及肉鸡产品，打消消费顾虑，增强消费信心。

（作者：梁海霞 编辑：黄永文）