5月5日，由新希望六和美食发现中心、北京名厨盛宴科技有限公司、重庆市胡晓华川菜文化发展基金会联合举办的餐饮创客美食发现与技术交流国际活动在上海美食发现中心隆重举行。此次活动以“餐饮创客美食发现项目孵化技术交流”为主题，邀请了泰国餐饮专家、川菜技术专家和国际健康标准化产品科研专家进行，希望通过精美的产品和专业的技术创新美味菜品，进而孵化和升级餐饮创客项目。禽肉食品事业部总裁蒋凯等应邀出席该活动。来自全聚德集团旗下北京鸭哥科技有限公司、蜀海（北京）供应链管理有限责任公司采购负责人、蜀海（北京）供应链管理有限责任公司研发负责人等应邀参加了活动。

蒋凯在开幕致词中介绍了新希望六和未来在餐饮方面的思路和规划，希望将来与大家共同创造更多营养便捷、开袋即食的美味产品。

随后，新希望六和美食发现中心和川菜文化发展基金会签署战略合作协议，并授权“产学研”合作基地，美食发现中心将通过精美的产品和专业的技术来创新美味的菜品，孵化和升级餐饮创客项目，打造更多营养便捷的美食。

本次活动还特邀川菜基金会研发中心专家现场讲授川菜代表调味料的技术应用，并进行现场菜品制作。邀请泰国著名餐饮专家现场讲授泰国美食文化及制作正宗泰国地域代表菜品的方法。

随着社会的发展、消费者对美味食品要求的升级，越来越多的消费者更加注重餐饮的营养价值，餐饮行业市场也正逐渐被健康、营养、便捷、美味的食品占据了主导地位，餐饮创业者开始转向精而美的有技术核心可快速复制发展的连锁项目，而美食创造者开始追求技术专注的匠心出品，这一切源于市场的改变和消费者的需求。美食发现中心今后将致力于做更有营养的、更加便捷的食品，通过精美的产品和专业的技术来创新美味的菜品，引领现代健康消费。

                  （作者：王晓明 官文涛 编辑：梁海霞）