鞍山六和嘉好食品有公司顺利通过HACCP认证

发布日期:2016/10/21 09:16:49

日前，经过严格的审核认证程序，鞍山六和嘉好食品有限公司顺利通过HACCP体系认证。HACCP认证证书的顺利获得，显示了公司对食品安全的重视，同时也标志着鞍山六和嘉好食品公司在保障食品安全上前进了一大步。

鞍山六和嘉好食品有限公司一直把“食品安全”作为公司经营的头等大事，各部门齐心协力共同努力，致力于生产安全优质健康肉食品，公司成立至今从未发生过一起食品安全事故。未来，公司将与上游供应商、下游经销商和政府监管部门一道，共同为食品安全努力，让更多的消费者品尝到来自新希望六和的美食。

据悉：近年来，HACCP已经成为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系。HACCP 是一种预防性的食品安全保证体系，其最大优点是结构严谨、系统性强、适用性强且效益显著。运用恰当，在成本可控的前提下可以为食品加工过程提供更多的安全性和可靠性保障。它有别于传统的质量控制方法，该系统侧重以预防为主，将食品质量管理的要点，从依靠终产品检验来判定其卫生与安全程度的传统方法向生产加工过程转移，通过对食品生产加工及消费过程中的各个环节（原材料采购、加工、包装、贮藏、装运、销售和消费过程）中影响产品安全的各种因素进行系统分析，确定生产加工过程中易发生食品安全问题的环节与关键控制点，建立并完善监控程序和监控标准，采取有效的预防措施，以确保食品加工者能为消费者提供更安全的食品，逐渐成为最大限度增加产品安全性的有效办法和现代食品安全管理的最先进手段。

 （作者：鞍山六和嘉好食品公司 张光涛 编辑：梁海霞）