绽放风采 品味美好——辽宁片区举办2017年度厨师技能比武大赛

发布日期:2017/05/31 16:14:31

为进一步提升员工餐厅厨师操作技能水平，互通有无，学习交流专业经验，更好的为员工服务。5月25日，辽宁片区组织举办2017年度厨师技能比武大赛，来自辽宁片区各公司的12位厨师、面点师齐聚盘锦六和饲料分公司。

本次厨师技能比武活动分为厨师和面点两类比赛展开，每类比赛均设置指定菜品和面点品一份，鼓励他们在相同原材料的前提下，发挥想象力，做出不一样的风味。同时，比赛安排厨师和面点师分别做一道自己的私房菜和私房面点，展现自己的拿手绝活。

经过前期精心筹备，5月25日清晨6点，所有参赛选手均开始忙碌起来，各自准备自己的美味的原材料。上午9点，比武大赛正式开始，在合影留念及宣读比赛规则后，每位参赛选手依次抽签，同时对每个菜盘贴标记号，使评委们在完全不知晓是哪位选手做的菜品前提下品尝，保证比赛的公平公开。

随着一盘盘美味佳肴端上评选台，让评委们切实感受到“高手在民间”，厨师们脑洞大开，花样翻新，创新无限。松鼠桂鱼、湖南剁椒鱼头、北京驴打滚、六和小黄鸭等等，菜品也从传统名字变成了“花开富贵”、“珍珠翡翠白玉羹”、“蝴蝶纷飞”等等。无论从外观造型还是质感口味、营养价值，都另评委们大开眼界。

经过一上午紧张而热烈的比赛，评委们依次为选手们制作的每个菜品打分。最终，沈阳六和饲料、鞍山六和饲料、盘锦六和饲料选手分别获得厨师组比赛的前三名；盘锦六和肉食、鞍山六和饲料选手分别获得面点师组比赛的前两名。辽宁片区及鞍山、盘锦肉食公司相关负责人分别为获奖选手颁奖。

获奖选手在发表获奖感言时纷纷表示，感受到新希望六和浓郁的家的味道，感谢公司能够为他们提供展现自我的舞台，能够为自己在未来的工作中带来了更大的价值。片区及公司相关负责人也表示，通过此次比武大赛活动的比赛交流，取长补短，在工作中能够更好的服务员工服务于经营。

最后，本次厨师技能比武大赛在热烈愉悦的氛围中圆满结束。

                             （作者 丁晨轩  编辑 冯明）